Je pense que fondamentalement l'etre humain aime manger et que cela restera

toujours un plaisir pour lui. Moi qui ai eu la chance de voyager un peu et de surtout

travailler dans un bon nombre de restaurant trés differends, je me suis aperçu

de la diversité culinaire qui nous entourait.

 

Chaque pays possède ces propres produits et ses recettes ancestrales ou contemporaines.

 

Les produits frais et de qualité sont d'une importance capitale pour se régaler.

La maitrise des cuissons, du gout, des textures sont aussi des facteurs importants.

 

En france nous avons la chance d'avoir une grande diversité de cuisine suivant les régions. Je me suis moi meme rendu compte de la richesse de la cuisine provençale

pour ne citer qu'elle.

 

La découverte pour moi de la cuisine provençale fut une belle histoire, pleine de traditions et riche de produits.

Dans mon livre, je vous parle la de daube de boeuf, de tarte aux légumes de provence, de pissaladière, de petits farcis, et encore de la daube.....

Je vous parle aussi des artichauts Barigoule, des calamars farcis,  du gateau aux amandes.......

 

 

                                  Parlons en.........