Pour moi le monde des gens qui écrivent des livres était

un monde lointain et inaccessible. Je suis cuisinier de métier

rien ne me laissé prédire qu'un jour, j'écrirais un livre moi aussi.

Ma curiosité naturelle m'a poussée à travailler dans beaucoup d'endroits trés differends les un des autres, et comme tout je pense que l'expérience et la diversité sont

des atouts à ne pas négliger...

 

Prendre des photos quand on travaille au soleil devient trés vite une habitude et un plaisir, réaliser ses propres recettes,

les coucher sur du papier c'est aussi une évidence.

Alors j'eu un jour l'idée d'écrire ce livre sans savoir si l'édition se ferait... 

 

c'est fait je pense, et c'est une bonne chose! 

Il faut avoir la tête en l'air, pour sortir une cuisine comme celle la!

Gregory Santini

 

Peut t-on imaginer que la cuisine est un art, une sculture éphémère estimée par nos papilles...

L' auteur